食品检测_食品测试的标准

　　食品检测的标准:

　　坚果炒货（油炸） GB 22165-2008 

　　水分、过氧化值、酸价、羰基价、总砷、铅、菌落总数、大肠杆菌、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、致病菌

　　坚果炒货（非油炸） GB 22165-2008 

　　水分、过氧化值、酸价、菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、致病菌 

　　油炸小食品 GB 16565-2003 

　　酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、菌落总数、大肠杆菌、致病菌 

　　烘炒食品卫生标准 GB19300-2003 

　　过氧化值、酸价、大肠杆菌、霉菌、酵母、曲霉毒素B1、致病菌 

　　笋干 NY 5232-2004 

　　砷、铅、三唑酮、氯氰菊酯、氰戊菊酯、毒死蜱、二氧化硫、亚硝酸盐、水分、盐分、霉菌、感官 

　　烤薯 NY/T708-2003 

　　水分、总糖、粗纤维、砷、铅、硫、黄曲霉毒素B1、山梨酸钾、苯甲酸钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、感官 糕点、

　　面包GB7099-2003 

　　酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖 

　　果干蜜饯 GB 14884-2003 

　　铅、铜、总砷、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠杆菌、致病菌、霉菌 

　　鲜鸡蛋 SB/T10277-1997 

　　汞、感官 

　　茶油 GB 11765-2003 

　　色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值、溶剂残留量、加热试验

　　橄榄油（精炼） GB 23347-2009 

　　色泽、透明度、酸值、过氧化值、紫外线吸光度、水分挥发、不溶杂质、铁、铜、溶剂残留 

　　菊米 DB33/668.3-2007 

　　感官、水分、灰分、含杂率、铅、砷、二氧化硫、六六六、滴滴涕、氰戊菊酯、乐果、毒死蜱 

　　小杂粮 NY5305-2006 

　　杂质、水分、无机砷、汞、铅、镉、乐果、敌敌畏、辛硫磷、马拉硫磷、对硫磷、溴氰菊酯、多菌灵 

　　大米 NY419-2007 

　　感官、胶稠度、直链淀粉、蛋白质、水分、（籼稻米、粳米直链淀粉≤20%）、无机砷、汞、铅、膈、氟、磷化物、、氯化物、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷、三唑磷、杀死蜱、甲基毒死蜱、甲胺磷、三环唑、杀虫双、六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、黄曲霉毒素B1    

　　绿色食品 豆类蔬菜 NY/T748-2003 

　　维生素C、蛋白质、砷、汞、铅、镉、氟、乙酰胺甲胺磷、乐果、毒死蜱、杀螟硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、多菌灵、三唑酮 

　　绿色食品 黄瓜 NY/T269-1995 

　　感官、砷、汞、氖、镉、硒、锌、稀土、六六六、滴滴涕、杀螟硫磷、倍硫磷、乐果 

　　脱水蔬菜 NY/T5184-2002 

　　感官、水分、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、亚硫酸盐、菌落总数、大肠杆菌 

　　黑木耳 GB/T6192-2008 

　　感官、干湿比、水分、灰分、总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总砷、铅、总汞、镉、六六六、滴滴涕 

　　腊肉 NY5356-2007 

　　过氧化值、亚硝酸盐、三甲胺氮、总汞、铅、无机砷、镉、苯并芘、山梨酸、沙门氏菌 

　　竹炭水 GB/T17323-1998 GB/T17324-2003 

　　感官、PH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物、铅、砷、铜、氰化物、挥发性酚类、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、菌落总数、大肠杆菌、霉菌和酵母、致病菌 

　　板栗 DB13/T728-2005 

　　水分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、淀粉、砷、铅、镉、汞、氟、铬、亚硝酸盐、滴滴涕、六六六、杀螟硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、杀扑磷、氧化乐果、对硫磷、辛硫磷、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三唑锡、双甲脒、除虫脲、多菌灵、三唑酮

　　辣椒酱 NY/T1070-2006 

　　感官、水分、食盐、总酸、酸价、砷、铅、镉、汞、亚硝酸盐、黄曲霉毒素B1、大肠杆菌、致病菌 

　　花式挂面 SB/T10068-10072-92 

　　感官、水分、酸度、不整齐度、弯曲折断率、熟断条率、烹调

　　损失 

　　茶叶 GB 5009.57 

　　感官、砷、铅、铜、六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇